初十是石头的生日，这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，叫石不动，甚至要祭祀石头。在山东郓城等地有抬石头神的说法。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，初十早晨，用绳系住瓦罐的鼻子，由十个小伙子轮流抬着走，石头不落地则预示当年丰收。

正月初十，称为石头节，亦称老鼠娶亲日，俗称十指节，有吃莜面的习俗，在这天吃莜面，以讨好鼠爷，祈求一年风调雨顺。

1，莜面鱼鱼

准备材料：莜面200克，面粉100克，开水150克，凉水60克

操作方法：1，准备好莜面和白面

2，将凉水倒入准备好的白面中，搅拌，揉成面团

3，将开水倒入准备好的莜面中，莜面面团会有一点硬，在揉面团的时候一定要揉成团

4，将莜面团和白面团混合起来揉成一个团， 并且把它揉成一个圆条状

5，从圆条上取一小块（大拇指第一个关节那么大）揉圆，然后两个手掌合起来将之揉成中间粗，两边细的长条形

这样莜面鱼鱼就做成了，蒸，煮，炒都可以

2，莜面窝窝

准备材料：莜面200克，开水200克（一定是开水）

操作方法：1，将开水倒入莜面中，水要不间断的倒，用筷子搅拌成絮状，然后揉成一个面团

2，准备一块光滑的大理石板，刚开始学习的新手建议先揪一小块面团（大拇指第一关节上）揉成圆形，按扁，然后用手掌的后部分（手与手腕连接处）去推面团，把它推成长圆形

3，用手提住后边卷到食指上，并且把它立起来（直立），放到笼屉里

4，全部卷好以后上锅蒸熟即可。

3，莜面炖炖

准备材料：莜面500克，开水适量，胡萝卜1根，土豆2个，小葱2颗

操作方法：1，莜面里倒入开水，搅成絮状，然后揉成团，要揉光滑备用

2，土豆，胡萝卜削皮洗干净擦丝，小葱洗干净切成葱花，混合在一起

3，把揉好的面团分成两个团，方便把它擀成面皮

4，将面团擀成面皮，一定要薄，0.3-0.5厘米就可以，新手可以擀到0.5厘米

5，把混合好的土豆丝萝卜丝均匀的铺到面皮上，卷起来，切成均匀的段（4厘米左右）即可，然后放到笼屉，上锅蒸熟即可。

4，莜面苦力

食材：莜面，土豆，红椒，青椒，葱姜蒜，盐

做法：1、把适量的莜面放到盆中，逐步分几次倒入凉白开，每次少倒一点，然后用筷子搅拌，直到把莜面拌成小疙瘩且没有干面为止；

2、火上放蒸锅，蒸锅上放一块湿润的屉布，锅开以后把拌好的莜面小疙瘩放在屉布上，盖上盖子中小火，蒸30分钟左右即可；

3、锅中放适量油，油热以后把切成小丁的土豆放到锅中煸炒；

4、比较喜欢过火的土豆丁，所以会多煸炒到外面微微焦黄，然后放入切好的葱姜继续煸炒几下；

5、放入切好的红椒和青椒小丁煸炒1分钟左右；

6、放入蒸好的莜麦小疙瘩，煸炒2分钟左右，放入适量的盐调味，临出锅撒入切好的蒜末，煸炒均匀就可以啦。

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