冬天，就是吃苹果、柚子的季节，这正当季的水果吃着好处多，应季而食符合健康饮食理念，不过我们在冷天的时候生吃水果，总会觉得生冷，尤其是苹果，所以我便时常会将其经过加工后再吃，粘裹上蛋液、淀粉和面包糠，下锅炸一炸，做成苹果甜甜圈，热乎乎的，孩子更爱吃，对于苹果这一碱性水果，营养高还好吃，错过就可惜了，苹果甜甜圈虽说是一款油炸食品，但偶尔吃一次还是没有问题的，下面我便将其做法分享大家。

油炸苹果甜甜圈的做法：

备用食材：苹果2个，鸡蛋1个，面包糠适量，淀粉少许，食用油少许；

制作过程：第一步，苹果清洗干净，削去皮，有去核工具的可以直接去掉核，没有的将去皮的苹果横着切成片，薄厚均匀一些；

第二步，用一个圆形空心模具分别将每一片的苹果都去核，苹果片成为甜甜圈的形状便可，按照这个方法依次将苹果片处理好；

第三步，准备3个小碗，分别放入蛋液、淀粉和面包糠，蛋液打散了用，记得要打至起泡沫的状态，同时在锅中添上油，将油烧至6成热；

第四步，苹果圈先放入蛋液中粘裹一圈，放入淀粉中粘裹薄薄一层，再次放入蛋液中粘裹，最后均匀粘裹面包糠，放入在油锅中炸；

第五步，中火炸，将苹果甜甜圈慢慢炸至金黄的时候，就说明炸好了，将其捞出，控油后就可以吃了，按照这个方法将剩余的都做好。

小贴士：

1、苹果切片薄厚尽量要一致，尽量稍微薄一点，吃着更加脆，记得苹果要沿着横截面切，去核的方法按照个人的习惯做，苹果皮记得去掉，不然会影响到整体的口感，第一次做可以先少准备点苹果，以免不符合胃口造成浪费；

2、粘裹蛋液需要将苹果的表面完全粘裹，但淀粉记得不能太多了，薄薄一层便可，太多了吃着口感不好，粘裹面包糠是为了起到酥脆的口感，因此需要最后再粘裹，没有面包糠的用剩面包做亦可；

3、炸苹果圈油温要掌握好，差不多六七成的油温炸更好，这样苹果圈不易吸油，吃着更加清爽，苹果片很好熟，炸至金黄酥脆的时候，就可以出锅了，无需炸太长的时间，不然表面会炸糊。

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