在寒冷的秋冬季，餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，汤不仅能助人取暖，又能使人胃口大开，天气干燥更要常常煲汤滋润一下。3道广式靓汤做法与配方分享出来，供热爱烹调的朋友学习参考。

蕃茄豆皮汤

食材:番茄1个、金针菇1小把、豆皮半张、木耳少许、葱香菜制作:1、番茄切块、金针菇去根，豆皮和木耳切丝2、少许油热番茄翻炒至软出汁,加水煮开,放金针菇，木耳、豆皮3、加1勺生抽、少许盐调味，煮开继续煮2分钟,撒葱花香菜即可~

蕃茄豆皮汤

食材:

蕃茄两个、豆腐半块、鸡蛋-个、木耳少许、胡萝卜半根、火腿肠-根、香菜少许,金针菇少许

制作:1、木耳，豆腐，胡萝卜、火腿肠,香菇切好备用,番茄去皮切块备用。2、锅中适量油倒入番茄J炒出汁,加两碗水煮沸倒入木耳，胡萝卜丝、火腿肠，豆腐煮三分钟3、加入一勺生抽,两勺陈醋,适量盐跟黑胡椒粉,淋上淀粉水煮沸，最后淋_上鸡蛋液再煮沸撒.上香菜就能出锅啦。

西兰花虾仁菌菇汤

食材:西兰花半个,虾仁8个,鸡蛋2个，白玉菇1小把腌虾仁:料酒，盐,淀粉调味料:盐蚝油，水淀粉

制作:1、西兰花洗净掰小朵，白玉菇洗净去蒂,鸡蛋入碗打散，虾仁加料酒,盐,淀粉腌制一下2、锅里放油，先把鸡蛋炒熟盛出备用，另加油，放虾仁煎至变红，再放白玉菇炒一下3、加适量开水煮2分钟，放西兰花和鸡蛋煮1分钟,加少许盐和少许蚝油调味4、最后可以水淀粉勾芡一下,薄薄的勾芡能润滑口感哦真的好鲜美

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