10分钟就能做的5道家常菜,做法简单接地气,少油少调料,健康又营养,全家都爱吃!

前几日分享了一些家常菜的做法,好多网友回复说都是平常喜欢吃的菜,今天我们再介绍一些家常菜的做法,都是常见食材,每一道成本不超5块钱,经济实惠,营养又好吃。

10分钟就能做的5道家常菜,做法简单接地气,少油少调料,健康又营养,全家都爱吃!

【香辣干豆腐】

材料:干豆腐、青菜、大蒜、生姜、大葱、红辣椒、小葱、红油、白糖、食盐、生抽、豆瓣酱

做法:

1.干豆腐切成长条,青菜摘洗干净掰成小块,再准备蒜末、姜片、葱花。

2.先把青菜下锅煸炒1分钟,炒至断生后盛到盆中。

3.锅内填入少许植物油,下入葱姜蒜爆香,再下入一勺豆瓣酱,炒出豆瓣酱红油。

4.锅内淋入适量清水煮开,加入白糖、生抽、食盐调味,下入干豆腐,让汤汁浸泡慢煨2分钟。

5.煮好的干豆腐盛到盆中,撒入葱花、蒜末、红辣椒,淋入少量红油。

6.烧一些热油浇在辅料上,用油温激出香味后即可完成。

10分钟就能做的5道家常菜,做法简单接地气,少油少调料,健康又营养,全家都爱吃!

【砂锅豆腐】

材料:豆腐、西红柿、土豆、洋葱、大葱、生姜、大蒜、小葱、食盐、料酒、生抽、白糖、蚝油

做法:

1.豆腐切三角形,洋葱去皮切长条,西红柿切小块,土豆切滚刀块,再准备蒜末、姜末、葱花。

2.小碗中加入食盐、料酒、生抽、白糖、蚝油和少许清水,搅拌化开后备用。

3.锅内加入植物油,中火下入豆腐,把豆腐煎至两面焦黄后盛出。

4.更换一口砂锅淋入植物油,下入葱姜蒜爆香,把洋葱码放在砂锅底部。

5.依次放入西红柿、土豆、豆腐,准备好的酱汁一同淋入锅内,煮开后小火炖15分钟。

6.最后撒入一把葱花点缀一下即可完成。

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【白菜炒粉条】

材料:白菜、青红椒、粉条、小葱、大葱、生姜、花椒、红椒、食盐、胡椒粉、白糖、蚝油、老抽

做法:

1.白菜先清洗干净再切成块,粉条提前用凉水泡软,青红椒切成块,再准备葱花和姜片。

2.炒锅内加入少许植物油,先下入葱、姜、红椒、花椒爆香。

3.下入白菜叶,多煸炒一会,把白菜炒香。

4.下入泡软的粉条,翻炒过程中让粉条吸收锅内的汤汁,待粉条炒软后加入青红椒,再加入食盐、胡椒粉、白糖、蚝油、老抽调味。

5.最后把调料翻炒均匀后即可出锅。

10分钟就能做的5道家常菜,做法简单接地气,少油少调料,健康又营养,全家都爱吃!

【平菇炒鸡蛋】

材料:平菇、鸡蛋、青椒、大葱、生姜、胡椒粉、食盐

做法:

1.平菇清洗干净后撕成小朵,4个鸡蛋打入到碗中搅散备用,青椒切成细丝,再准备葱花和姜片。

2.炒锅加入少许植物油,先下入鸡蛋,待凝固后炒成鸡蛋块盛出。

3.用锅内底油下入葱姜爆香。

4.下入香菇多煸炒一会,把香菇中的水分炒干,这样能炒出平菇自身的鲜味。

5.最后加入鸡蛋和青椒丝,加入胡椒粉、食盐调味,再次翻炒30秒左右,调料翻炒均匀,青椒炒至断生后即可完成。

10分钟就能做的5道家常菜,做法简单接地气,少油少调料,健康又营养,全家都爱吃!

【酸辣土豆丝】

材料:土豆、青红椒、花椒、大葱、大蒜、生姜、红辣椒、胡椒粉、白糖、食盐、红油、白醋

做法:

1.土豆切成火柴棍粗细的土豆丝,清洗几遍后用清水浸泡,红椒和青椒切成细丝,再准备蒜片、姜片、葱花。

2.炒锅加入适量植物油开大火,先下入姜片、蒜片、葱花、红辣椒、花椒爆香。

3.下入土豆丝和青红椒,沿着锅边淋入5克白醋,这样能使土豆丝保持爽脆口感,大火爆炒一分钟,把土豆丝炒至断生。

4.加入食盐、胡椒粉、白糖调味,炒匀后淋入少许辣椒红油后即可完成。

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