秋天的气温比较干燥，人体很容易缺水。这个时候来上一份秋日靓汤，补充体内津液，让你的皮肤滋润水嫩起来。除此之外，还能满足口欲，是多么幸福的一件事情。秋天的玉米和冬瓜已经丰收，用这两种食材搭配排骨煲上一锅汤，时间加上那恰到好处的温火，慢慢地悠悠地凝练出一份汤清宜人的汤，是值得慢慢品味的。

这道冬瓜排骨汤在制作的时候，不需要太多的调味料，保持原汁原味，味道清淡，不管老人小孩都能喝。而且玉米还是孩子们最喜欢的食物，所以这道汤，包含了一家老少的口味。和家人坐在餐桌上一起分享，是一件多么温馨的事情。

冬瓜排骨汤所需食材：

排骨200克、冬瓜400克、玉米1根、料酒1勺、姜2片、葱1根、盐适量、胡椒粉适量

冬瓜排骨汤做法步骤：

1、新鲜的排骨清洗干净后，冷水下锅，然后放入料酒和葱段煮开焯水，然后捞出沥干水分备用。

2、将焯过水的排骨放入砂锅中，再加入切好的玉米段、生姜片，一次性加入足够的水，用大火烧开后转小火炖40分钟。

3、等到四十分钟后，把提前切好的冬瓜放进去，加上适量盐，再炖10分钟。

4、在出锅前加入适量胡椒粉，撒上少许的葱花即可出锅，一道营养美味的冬瓜炖排骨就制作完成。

这道冬瓜排骨汤使用的调料相当少，已经最大限度的保证汤的原汁原味，喝起来有一股冬瓜和玉米的清香味，非常的美味，你也赶紧来试试吧！期待你的作品。

小贴士：

1、买冬瓜的时候注意不要买软掉以及酸掉的冬瓜。

2、买玉米的时候用指甲掐一下，能够爆浆的就是嫩玉米；如果没有玉米浆，而且很容易就剥下来的就有点老了，不建议买。

3、加水量根据每个锅的不同来做具体判断，大致是淹没所有食材2-3厘米。

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