河南小吃历史悠久、口味独特并且种类多样，小编列出六大河南特色小吃，你吃过几个呢？

一、胡辣汤

胡辣汤又名“糊辣烫”，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。

胡辣汤比较稠，里面有肉丁、木耳、豆腐皮等，虽然是汤类，但是只喝一碗就可以饱了。

这么美味的小吃，难怪河南人的一天都是从一碗胡辣汤开始的。

二、烩面

烩面是河南汉族的特色美食。老字号的烩面味道真不是盖的，味道超级棒。高汤熬制的汤头味儿特别的正，烩面筋道有嚼头。老式烩面的做法没有那么多花里胡哨的配菜。晚上坐在外摊位，吹着小凉风，最惬意不过如此。

三、五香兔肉

五香兔肉是河南省开封县著名的汉族小吃，属于野味。菜品色泽红润、肉质软烂，用卤制制作且工艺独特，吃过的游客都赞不绝口。

四、道口烧鸡

道口烧鸡在制作时常用陈年老汤熬制，汤中有多种名贵的中药。道口烧鸡也是特色传统名菜之一，想必你没有来过河南已经听到过它的名字了。它由起源于河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店。

五、濮阳大肉壮馍

有民谚曾说“上面烘，下面烧。女人吃了不撒娇，男爷们吃了好杠腰”。如名，壮馍。壮者也。

壮馍饼皮厚实、酥脆，焖子的酱也特别。

六、花生糕

花生糕也是河南省开封市的传统著名特产。花生糕是古代的宫廷御用膳食哦。早在宋朝就已经存在，元、明、清盛传六百年。

花生糕入口即化，香甜疏松，吃过之后回味无穷。

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