今天分享给大家,史上最全零失败的鸡翅做法大全,连啃十个都不腻!每次做出来都被光盘,全家都很爱。大家快学起来吧~
【蜜汁鸡翅】
食材:
鸡翅10个、蜂蜜、蒜瓣3颗、生抽、老抽、耗油、蜂蜜、鸡精、白芝麻少许、黑胡椒少许
做法:
将鸡翅洗净两面各划两刀放碗里,将蒜瓣剁成末放入鸡翅中,加入胡椒粉;
再依次加入一勺老抽、一勺生抽、一勺耗油、两勺蜂蜜、少许盐和鸡精,抓拌均匀腌制半个小时;
热锅放油烧热,放入鸡翅,小火慢煎,一面煎两分钟;
倒入腌制鸡翅的碗中剩余的酱料,倒入一小碗水,小火慢炖十分钟后大火收汁,撒入芝麻即可出锅!
这样做的鸡翅色香味俱佳,香甜的汤汁,孩子每次吃完都在舔手指!
【蜂蜜黄油鸡翅】
食材:
鸡翅12个、纯牛奶一包、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面粉70g、黄油1块、蒜末、生抽、蜂蜜;
炸鸡粉:面粉60g、淀粉60g、黑胡椒粉少许、泡打粉少许
做法:
将鸡翅洗净两面各划两刀放碗里浸泡出血水,加入一勺食盐、一勺黑胡椒粉、倒入一包牛奶腌制1小时;
倒掉牛奶,打入1个鸡蛋,加入面粉搅拌均匀,再将鸡翅放入炸鸡粉中裹满;
小火炸10分钟后捞出,升高油温,大火炸40秒捞出;
锅中放入1块黄油小火融化、少许蒜末、2勺生抽、2勺蜂蜜拌匀,放入鸡翅,翻炒均匀即可出锅开吃!
奶香+蜂蜜,甜咸适中!在家追剧配上一小瓶可乐,简直人间美味!
【香酥麻辣鸡翅】
食材:
翅中12个、料酒1勺、生姜、大蒜3瓣、豆瓣酱1勺、干辣椒若干、花椒、花椒粉适量、孜然
、白芝麻、盐、香葱
做法:
生姜、大蒜切末;
将鸡翅洗净两面各划两刀放碗里浸泡出血水,加入食盐、料酒、姜片腌制半小时;
锅内放油,中火,放入鸡翅,煎至两面金黄酥脆;
盛出鸡翅后,锅内放入生姜大蒜爆香,再放入干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油;
放入鸡翅均匀翻炒,撒入胡椒粉、辣椒粉、白芝麻、孜然粉,翻炒均匀就可以出锅啦!
想吃更辣的可以在腌制环节就放入辣椒粉哦~
【可乐鸡翅】
食材:
鸡翅12个、蒜瓣5个、料酒、生抽、耗油、胡椒粉、可乐半提
做法:
鸡翅洗干净,正反两面划两刀,放入2勺生抽、1勺料酒、胡椒粉,蒜末,抓匀腌制20分钟;
起锅放油,放入鸡翅小火慢煎至两面金黄;
放入料酒、生抽、耗油和少许盐翻炒均匀;
倒入半提可乐,盖上锅盖中火闷煮20分钟至汤汁浓稠;
开盖大火收汁,撒上葱花就可以出锅啦!
是不是超级简单?留一点汤汁拌到米饭里会更美味哦!
【蒜香耗油鸡翅】
食材:
鸡翅12个、蒜、生抽、料酒、黑胡椒粉、耗油、白糖、盐
做法:
鸡翅洗净后正反两面划刀入味,加入料酒、生抽、黑胡椒粉各一勺,搅拌均匀后腌制备用;
一头蒜剥好备用;
锅里放一点油,将鸡翅开大火煎一分钟左右,金黄后翻面再煎一分钟;
转小火放入蒜瓣,出香味后放入耗油、生抽、糖、料酒翻炒均匀;
盖上锅盖十分钟,焖熟后大火收汁,再撒上一点葱花就可以出锅啦!
鸡翅里面有水分,调料里面也有水分,所以不需要再加水啦。一定要多放一点蒜才好吃哦~
【鸡翅煲】
食材:
鸡翅5个、料酒、葱姜蒜若干、玉米、土豆片、胡萝卜片、藕片、耗油1勺、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、冰糖少许
做法:
将鸡翅正反两面划两刀放入锅内,加入料酒焯水后倒掉;
锅中放入姜蒜爆香后放入鸡翅两面煎至金黄,再放入玉米、土豆片、胡萝卜片、藕片煸炒;
倒入耗油、生抽、老抽,加入一勺豆瓣酱、放入适量冰糖;
加水没过食材,中火焖煮30分钟就可以出锅啦~
出锅后撒上芝麻、香菜和小葱就可以盖到米饭上开吃!也可以根据自己口味加上板栗和鹌鹑蛋,会更美味哦~
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