豆类,做法简单营养又丰富,所以在这个季节的时候,我们家都经常炒来吃。其中豆角炒肉末是最经常做的一道美味菜,其做法简单、营养丰富很受老人与小孩子的喜爱,毕竟豆角含有多种维生素和微量元素,常吃对身体健康非常有益。
豆角炒肉末
今天我就给大家分享一份家常菜豆角炒肉末,不一样的做法能做出不一样味道。
所需要的食材:豆角300克,肉末100克,蒜米2粒,生姜1小块,适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉。
首先要把处理好豆角。因为豆角外皮很可能会沾有农药之类的残留物,所以一定要用清水把豆角清洗干净,再切成小颗粒备用。
豆角
第二步准备好配菜。蒜姜切小片,肉末可以在菜市场买了现成的回来,就可以减少了剁肉末这一步,也省心不少。
肉末
第三步给豆角粒焯水。起锅烧水,水开后倒入豆角焯水1分钟左右,记得要加入适量盐,这样可以保证豆角的色泽不变黄。
豆角焯水
第四步豆角炒肉末。起锅烧油,油热放入蒜姜末煸香,再倒入肉末翻炒出香味,加入适量盐调味。然后倒入焯好水的豆角粒翻炒1分钟左右,加入适量盐、生油、蚝油、海鲜粉提鲜调味,再翻炒均匀即可出锅上桌。
这样一份美味的豆角炒肉末就做好了,非常的简单,而且做菜的时间也不长,很适合下班回家时烹饪,美味又下饭。
家常豆角炒肉末
豆角,在有些地方也被叫做豇豆,是一种夏天的时令蔬菜,口感清脆、营养丰富,价格更是便宜。豆角是夏天的蔬菜,而现在也正处于盛夏,是豆角大量上市,且长得最脆嫩的时候,在这时,能够常常吃些豆角,也是非常不错的。
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