今天是庚子年的的农历二月初二，被称为“龙抬头”，也叫“春耕节”。象征着春回大地，万物复苏，春耕由此开始。传说中龙是主管风雨的神灵，自古以来，龙抬头这天人们会举行敬龙祈雨、放生等仪式，以求人畜平安，风调雨顺，五谷丰登。在这个注定多灾多难的一年里，我们选取了这几种美食，寓意一整年都能健康平安多财多福！
二月二除了“剃龙头”，还有“吃龙食”。对应龙的身体部位，分别有“龙须”、“龙鳞”、“龙胆”、“龙眼”、“龙耳”、“龙头”这6种美食。这天很多家庭都会选择吃，尤其是家里有老人的，对节日风俗还是非常重视的，希望吃了后这一年都能健康平安，吉祥如意。
一、猪头肉（龙头）
二月二这一天，不止理发店会排起长队，卤肉店也是人满为患，人们纷纷购买猪头肉。“猪头”在这天象征着“龙头”，甚至有人会将整个猪头都买回家。去毛、清洗、煮熟，而后经过烹饪，端上餐桌成为一道道美食，二月二吃猪头，也是希望全家“抬头”，步步高升。
二、饺子（龙耳）
俗话说：“好吃不过饺子”，遇到重大节日很多人都会吃饺子。饺子的外形像耳朵，在这一天被赋予“龙耳”的称呼，二月二当天包饺子的馅是有讲究的，和平时不同，饺子要既有肉也有菜，吃肉代表有福气，有菜谐音“有财”，寓意在新的一年里财源滚滚，福财双丰收。
三、春卷（龙鳞）
立春当天讲究吃春饼，寓意“咬春”，二月二也同样有吃春饼的风俗。一张张巴掌大的春饼看起来就像龙鳞，夹上猪头肉，鸡蛋、韭菜、豆芽、凉菜卷起来吃，别提有多美味了。吃春饼象征着富裕美满，同时也希望家人宛如龙鳞护体，出行平安，身体健康。
四、馄饨（龙眼）
这天的龙眼可不是我们经常吃的水果龙眼，而是馄饨，圆滚滚的馄饨和龙眼一样有神，在这天代表着“龙眼”。尤其家里有小孩子的更得让他们多吃几个，希望像龙一样有精气神，不管学习还是在生活中都努力上进。
五、龙须面（龙须）
龙须面在这天代表着“龙须”，相传龙须面由明朝御厨发明，“抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海”，故而得名龙须面。龙须面搭配鲜美的热汤，点缀着荷包蛋和翠绿的青菜，那叫一个美味。来一碗又直又顺的面条，希望工作和生活都会顺顺利利。
六、炸糖糕（龙蛋）
炸糖糕比喻“龙蛋”还是挺贴切的，在北方，龙抬头这天都要在家里架起油锅，炸一些糖糕让家人吃。我家炸的油糕色泽金黄，里面包着香甜的红糖，怎么吃都吃不够。炸糖糕就像一颗颗“龙胆”，金色看着富贵，这天吃糖糕，寓意“财源滚滚”，希望这一年多多赚钱。
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