今天小编为大家带来的这道美食营养非常丰富，而且口感鲜美，只要吃过就会爱上，它就是——豉汁蒸鱿鱼。
鱿鱼不仅在中国非常受人喜爱，在全世界各地都是发此，在日本流行铁板鱿鱼，在韩国流行酸辣酱鱿鱼，而在我们中国，不同地方的鱿鱼的烹饪方法是不同的，比如四川人喜欢用朝天椒、花椒等来爆炒鱿鱼，而在广东好用豆豉以蒸法来烹鱿鱼。今天要给大家介绍的就是豉汁蒸鱿鱼，清蒸鱿鱼色泽鲜亮，肉细嫩光滑，质地柔软。
用料准备
美食名称：豉汁蒸鱿鱼
主料：鱿鱼1条
辅料：绍酒10毫升，姜10克， 豉汁30毫升，胡椒粉1克， 麻油10毫升， 香葱10克。
豉汁蒸鱿鱼的做法
1.将买回来的犹豫洗净后，取下鱿鱼内脏，割下鱿鱼头，撕下外皮，然后再将身体切成2厘米宽的段。
2.姜去皮，洗净，切丝，葱洗净，切葱花，
3.将鱿鱼放入盘中，加入绍酒、胡椒粉和姜丝，放入蒸锅中，用大火蒸8分钟。
4.八分钟也不是固定的时间，主要还是看上色，然后等到差不多的时候，就把盘出拿出来，最后把麻油和豉汁淋在鱿鱼身上。
5.最后，把之前准备好的葱花撒入盘中菜上即可。
一道美味的豉汁蒸鱿鱼就做好啦，步骤清晰明了，一看就懂，那么你学会了吗？
做好豉汁蒸鱿鱼的知识
注意粘在鱿鱼胃内壁上的柔软透明的鱿鱼骨，与内脏相连。清洁内脏时，应先去除骨刺，然后再切割。
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