在这紧张而忙碌的社会里，家人齐聚一堂的时间除了节日就只有在早上，都说早上吃的好，中午吃的饱，为了家人不仅要吃的好，还要吃的安全卫生，烧卖作为早餐桌上的一道美食，才能满足家人的口味！
用料：
糯米500克，猪肉300克，干香菇50克，干黑木耳15克，胡萝卜半根，莲藕1小节，洋葱半个，青豆100克，玉米100克，葱5根，生抽三勺，蚝油二勺，香油一勺，黑白胡椒粉适量，白糖3克，盐少许，生姜二片，面粉500克，水250克。
1. 1，准备所有食材，糯米提前一晚上泡水，香菇、黑木耳也要洗干净后，泡发。
2. 2，糯米沥干水分。猪肉切丁，加入姜片，加入一勺生抽，一勺蚝油、胡椒粉拌匀，放冰箱冷藏半小时。（肥肉除外）其它所有食材切丁备用。
3. 3，把沥干水分的糯米放入蒸笼，大火蒸20分钟。
4. 4，趁蒸糯米的时候，赶紧把面粉加水揉成光滑的面团，包保鲜膜醒发一小时。
5. 5，热锅冷油，油热后放入肥肉，翻炒把油熬出来后，放入腌制好的猪瘦肉，继续翻炒，等肉明显变色后，拿出姜片后起锅。
6. 6，锅里放油，油热后放入洋葱煸炒，炒出香味后，按顺序放入胡萝卜、莲藕、香菇、黑木耳，青豆玉米。一边加入食材，一边不停的翻炒，然后加入炒好的猪肉。等所有食材翻炒均匀后，加入二勺生抽、一勺蚝油、3克白糖、（根据自己的口味，可加入适量的盐）黑白胡椒粉，继续翻炒均匀后加入香菇水煮一会。
7. 7，别把香菇水煮干了，要留一点，倒入蒸好的糯米饭，继续翻炒，锅里的水很快被糯米饭吸收了。（这时候尝一下味道，淡了就适当增加一点生抽或蚝油，）起锅前加一勺香油，放入葱碎翻炒均匀后，起锅。
8. 8，把醒发好的面团，搓揉成长条，分割成每个15克一个的小剂子，擀成皮形状。
9. 9，把糯米饭放入饺子皮里面，右手虎口轻轻收拢，左手慢慢移动，一个个包好整完形后放入蒸笼里。
10. 10，大火烧开转中火。上锅蒸7分钟，关火。好吃又漂亮的烧卖出炉了。
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