分享几道一个电饭煲就能搞定的硬菜,学生党、上班族都可以尝试一下~
一、做起来简单吃起来清爽嚼起来嘎嘣脆的电饭煲煎饺
食材:
速冻饺13个(数量不限)、食用油20g(1~2汤勺)/ 陈醋10g(1小碟)、黑芝麻适量。
步骤 :
1. 电饭煲内胆擦干,倒浅浅一层油
2. 将没有经过解冻的饺子码好,关上盖子,按下煮饭键;
3. 电饭煲内听到油煎噼啪声,片刻后,开盖确认饺子底部金黄
4. 加水,没到饺子高度约三分之一左右,撒点芝麻点缀,关盖重新按下煮饭键
5. 电饭煲跳保温后,继续焖5分钟,盛出。
二、馋哭隔壁宿舍的电饭煲烤鸡
食材:
一只鸡、葱、蒜头、生姜少许、胡椒粉适量、适量的梅子酱&生抽&食用油&蜂蜜 (调料配比 1:2 :1:1)
步骤:
1. 将梅子酱、生抽、蜂蜜等用料都装在小碗里拌匀做酱汁。
2. 鸡洗干净用厨房纸吸干水分,全身抹上胡椒粉
3. 把鸡放到碗里,涂上调料腌至少30分钟
4. 电饭煲四壁均匀涂上油,放入葱段和蒜头、姜片。
5. 将鸡肉和剩下的腌料一起放入电饭煲,记得再均匀涂一下酱汁。
6. 按下煮饭键,跳了以后打开来刷一层蜂蜜,翻个面,再按一次煮饭,第二次跳了以后关闭电源,再焖上十多分钟,入味~
外皮金黄,撕开会流汁的烤鸡就完成啦,带上手套,就可以开吃啦。
三、《食神》同款黯然销魂电饭煲叉烧饭
食材:
五花肉500g、米饭1碗、菜心适量、鸡蛋1个、叉烧酱50g、生抽30g、老抽10g、蜂蜜20g、蚝油 20g、葱段、蒜末、姜片适量
步骤:
1.五花肉洗干净去皮,放入一个大碗里,加入3勺叉烧酱,加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、30g蜂蜜、蒜末和姜片
2. 搅拌均匀,腌制2~3 小时,或者放入冰箱冷藏1夜
3. 在电饭锅底垫上葱段,然后把腌制好的生肉摆平,倒入酱汁,盖上电饭煲盖子,按下煮饭键
4. 20分钟后把肉翻一下面,继续盖上盖,煮到叉烧酱汁差不多收干变浓就好;
5. 把叉烧稍微晾凉,切薄片
6. 配上米饭、菜心和提前煮好的流心蛋,美美的一碗叉烧饭就做好啦 ~
四、 香到流口水的电饭煲盐焗鸡
食材:三黄鸡 1只 、盐焗鸡粉 适量、葱 适量、 姜 适量、油 适量、盐 少许、白酒 适量。
步骤:
1. 将鸡的外表和内腹洗净,沥干水分;姜切片,葱一半打结,一半切段。
2. 分别用白酒、盐、盐焗鸡粉涂抹鸡身,将葱结和姜片放入鸡腹内,腌制一小时。
3. 鸡身刷上点油,电饭煲内胆刷油,姜片葱段铺底,将鸡放入电饭煲中,加盖按下煮饭键,焗30-40分钟。(鸡本身有水份,不用额外加水)
4. 开盖检查,如果水分收干、鸡皮出油、用筷子能轻易穿透鸡腿肉即可出锅。
5. 完成后取出放凉,撕成适当大小,点缀两片香菜,电饭煲盐焗鸡就完成了!
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