不说不知道,有报告曾经做了一份调查,得出一个很惊人的结果,在你最喜欢的味道当中,辣味既然是排在首位,远远把其他味道抛离在了后面,我想这个是酸味、甜味、奶香……等等都是蒙圈的肯定是不服吧但是没办法辣味就是这么受欢迎包括小编字在内也是爱得不行的.
辣椒可以做出很多美味的食物湖南人也特别能吃辣用无辣不欢也不为过做什么菜不放点辣椒下去就是感觉没味道有辣椒吃白饭都是香的湖南辣椒经典做法,饭店卖30块,5分钟做好,比虎皮青椒还香!
这道菜就是湖南人最喜欢的皮蛋擂辣椒非常的简单简单几步就能完成.
皮蛋擂辣椒
需要的材料:皮蛋一只、青椒5只、蒜头5粒、食用油适量。
下面说详细的制作流程:
首选要当天到菜市场里去买新鲜的青椒,用清水清洗干净,放在一边先把水晾干了。锅里放去食用油,油温3成热就放入青椒
青椒炸成上图这样起了虎皮状就可以了,从锅里捞出来放在一边备用。
把蒜头剥皮,清水洗干净,用菜刀剁成粒装在碗里备用
把青椒用手撕碎,去掉蒂,装进蒜臼子里去,倒入蒜头末和一勺食盐
用小木槌捣碎了以后,倒出来就能吃了,青辣椒的香味,皮带的嫩滑,又香又滑,入口即化。小时候家里经常做来吃,只是再也不是小时候那种味道了,或许是人长大了,生活环境变化了,还是思想转变了,不过还是那么的美味好吃哦
早上喝粥,做好了皮蛋擂辣椒粥都还没凉,既简单又快捷的凉拌美味,我做给老公吃,饭都吃多了好几碗呢,好了,正宗的湖南皮蛋擂辣椒就是这样做出来的,饭店里还是卖30块钱才有一小盘呢,自己动手做5分钟就能做好了,而且比外面卖的更加好吃卫生。
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