最接地气的7道家常小炒,你要不要进来学?

家常小炒天天都离不了,要好吃营养容易做,我知道大家都需要这样的菜。今天分享的这7道小炒有素有荤,做法简单,食材也都是家常食材,下班回家进厨房,一会儿就能把菜端上桌。看看你喜欢哪一道吧。

第一道:黄瓜炒鸡蛋

最接地气的7道家常小炒,你要不要进来学?

快手鲜美还很下饭,营养也不错。

材料:黄瓜、鸡蛋、盐、色拉油。

做法:

1、鸡蛋打散搅拌均匀。

2、黄瓜切片备用。

3、炒锅倒油,淋入蛋液炒散。

4、下入黄瓜片拌炒均匀,用一点儿盐调味就可以了出锅了。

第二道:

香菇鸡蛋炒胡萝卜

最接地气的7道家常小炒,你要不要进来学?

无肉也香的菜,夹饼配饭都非常好,有白粥也很棒。

材料:香菇、鸡蛋、胡萝卜、葱、盐、色拉油。

做法:

1、香菇切片,胡萝卜切丝,葱切段,鸡蛋打散拌均匀备用。

2、炒锅倒油,下入鸡蛋炒散出锅。

3、锅中加一点儿油,下入香菇和葱段煸香。

4、下入胡萝卜翻炒至8分熟。

5、倒入炒好的蛋碎,用盐调味就可以了。

第三道:鱼香肉丝

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百吃不厌的下饭菜。

材料:肉丝、胡萝卜、葱姜蒜、盐、色拉油、醋、糖、料酒、泡椒仔姜酱、豆瓣酱、淀粉。

做法:

1、瘦肉切丝,这个可以让店家代劳,直接买肉丝回家,用一点儿生抽和一点儿盐抓均匀。

2、胡萝卜切丝,葱姜蒜切碎。

3、炒锅倒油,下入肉丝炒散出锅。

4、锅中加一点油,下入葱姜蒜碎和仔姜酱豆瓣酱炒香。

5、下入胡萝卜丝翻炒。

6、将肉丝回锅,用生抽、糖、醋和料酒调味,淋入芡汁,拌炒均匀就可以出锅了。

第四道:素炒紫菜薹

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吃的是它的清甜和鲜美,超级简单的做法。

材料:菜薹、大蒜、色拉油、盐。

做法:

1、根部较老的皮撕掉,把菜苔切段,大蒜拍松。

2、倒油,先炒香在大蒜。

3、入菜苔翻炒。

4、时用盐调味,盐不要用太多,一点儿就可以了。

5、就好了。

第五道:虾仁黄瓜

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这个菜不是炒出来的,是拌出来的,超简单。

材料:虾仁、黄瓜、生抽、芝麻油、料酒。

做法:

1、化冻备用。用一点儿料酒抓均匀。

2、去皮切成滚刀块,放在碗中。

3、烧水,水开后下入虾仁煮一滚。

4、捞出来沥水后放在黄瓜块上面。

5、生抽和芝麻油就可以了。

第六道:肉末豆腐

最接地气的7道家常小炒,你要不要进来学?

经典又家常的吃法,用软饼卷着吃那就是一绝。

材料:豆腐、肉末、香菜、葱、盐、生抽、色拉油、菌粉。

做法:

1、老豆腐切成小指粗的条。葱切段。

2、肉末中加一点儿生抽和料酒拌均匀。

3、平底锅倒油,下豆腐条煎炒,稍后出锅备用。

4、用锅中的油炒香肉末和大葱。

5、豆腐条回锅,拌炒均匀,用盐、生抽和菌粉调味。

6、出锅放上切碎的香菜。

第七道:黑木耳炒萝卜

最接地气的7道家常小炒,你要不要进来学?

消食清肠的素菜,晚上吃最好了,俗话说上桌萝卜下床姜,晚上吃没有负担。

材料:白萝卜、木耳、葱;盐、色拉油。

做法:

1、木耳提前泡发。

2、白萝卜切片备用,葱切段。

3、炒锅倒油,下葱段炒出香味儿。

4、下入萝卜片翻炒,之后下黑木耳。

5、酌量加一点儿水,盖上锅盖稍煮一会儿。

6、用盐调味儿就可以出锅了。

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