广东早茶是一种当地的民间传统饮食方式，广东人喝早茶，可以作为早餐，一般可以从早上吃到中午。不少退休老人家以早茶打发时间，约上几个好友，边吃边聊，一般吃到中午才离开。喝早茶并不只是喝茶，一壶茶还要搭配点心一起吃，早茶点心的品种很多，你喝早茶最喜欢吃哪些点心？不少外地人第一次喝广东早茶都会眼花缭乱不知道吃什么，今天给大家介绍广东早茶中最经典的4种点心，这4种是当地人每次去吃也必点的美食。
艇仔粥
光吃金钱肚怎么能过瘾，早点一定要喝粥！艇仔粥就是广东最好喝的粥之一，它味道鲜美，清清淡淡，粥底绵滑，但是口感又恨丰富，配有酥脆的油条、花生，吃完唇齿留香，回味无穷。
水晶虾饺
饺子是我们最常吃的一种食物了，尤其是过年的时候，饺子是少不了，北方人就特别的爱吃饺子。不过，在广东也是有饺子的，只不过是它和普通的饺子不一样，因为制作出来的饺子外表晶莹剔透的，里面的馅料都能看得一清二楚。水晶虾饺它呈半月形、蜘蛛肚，上面一共有十二个褶子，制作工艺还是很严格的。水晶虾饺的历史悠久，距今已有百年的历史了，美味可口，非常的好吃。
萝卜糕
常进广东茶楼吃早茶的人，对萝卜糕会很熟悉，甚至食客对于萝卜糕的好吃与否来判断一家茶楼的出品水准。萝卜糕一般是用白萝卜切丝，混入占米粉和玉米淀粉做制作的粉浆，再配上冬菇虾米腊肠腊肉等食材蒸煮而成。
凤爪
每个菜系都有一道特色的用鸡爪烹饪的菜肴，香辣鸡爪、泡椒鸡爪、还卤鸡爪等等都很常见。而粤菜中的鸡爪跟别的鸡爪有很大的不同，早茶中的凤爪是用蒸煮的方式烹饪的，鸡爪酱汁浓郁，鸡皮的口感很软嫩，跟一般的卤鸡爪有韧劲的口感不同。凤爪是老年人都能啃的一种鸡爪，肉质肥而不腻，酱汁可以瞬间充满整个口腔，咸香美味，几乎是每个喝早茶的人都必点的一道点心。
肠粉
中以西关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。肠粉是米浆放在多层蒸笼里蒸成薄薄的皮，肠粉有很多种口味，有的放虾仁、瘦肉、鸡蛋、香菇、油条，也是广东的经典小吃，很多人的早餐选择之一。
你在广东吃过这些早点吗？你觉得哪一种最好吃呢？
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