从小就卖牛肉汤所以我对吃牛肉情有独钟，虽然说牛肉相对于其它的肉比较贵但是我这牛肉还真是没少吃哈哈。牛肉的脂肪的低营养和蛋白质却非常高，那些运动员健身的人群都把牛肉当做重要的肉制品来摄入能量。我喜欢吃牛腩肉因为牛腩肉上除了肉质很香还有肥硕的筋肥瘦相间，用来红烧吃特别下饭特别棒。你看很多家饭店的菜谱上都有红烧牛腩这道大菜，看来人们对它的喜爱程度都不差
牛腩配上土豆这些配菜红烧出来无论是配馒头还是米饭都很下饭，如果你仅仅把红烧牛腩当做一道菜的话那就太不懂的吃了，我今天要分享一个牛腩的两种吃法！红烧牛腩做好后除了可以当做午餐美味的大菜，到了晚上还可以用它做一道浓郁飘香的牛腩面。当然了这首当其冲的是您得先会做红烧牛腩，所以咱们今天先来分享红烧牛腩的做法，做出好吃的红烧牛腩再去做面那就是非常简单的事情啦。
所需要的食材有：牛腩、番茄、土豆、洋葱、蒜瓣、生姜、青椒、生抽、料酒、啤酒、白糖、老抽、盐。
牛腩切成小块备用
洋葱切段，土豆、番茄辣椒、切小块，生姜切片
牛腩冷水下锅加入生姜和一勺料酒，焯水捞出
炒锅加热倒入油，放入少许白糖炒出糖色
放入牛腩翻炒均匀炒至牛腩变微黄
放入两勺生抽、一勺老抽、少许啤酒和洋葱翻炒均匀
加入水水的位置与牛腩平齐
放入高压锅中焖煮30分钟，不放高压锅水量需要多一点
焖煮好的牛腩倒入炒锅中，放入番茄、土豆、洋葱继续煮10分钟
加入少许盐放入辣椒翻炒均匀即可出锅
一道美味的红烧牛腩就简单出锅啦，牛肉在高压锅里炖过后特别的软嫩入味肥瘦相间的部位是最香的部位，夹上一块配上一口米饭真的是如此美味。除了牛腩以外其它菜也是相当有味的，这土豆就是烧牛肉必备的配菜红烧后每一块土豆都浸入了牛腩浓郁的汤汁，外加了一点西红柿提鲜这汤汁都能喝出罗宋汤的味道，所以用来泡着米饭吃也是极好的。
▶声明：图文选自网络，如侵权请联系删除！