猪肚营养丰富，含有大量的钙和维生素，对身体虚弱和病后需要滋补的人来说，猪肚是一种非常珍贵滋补食材。虽然它的市场价格比较贵，但就冲着它的营养和滋补，也经常是供不应求。而且猪肚肉鲜香柔软，美味又可口，用猪肚炖汤，更是营养与美味兼顾的一道美食。
胡椒猪肚汤，相信不少人都吃过做过，但要做好一个标准的胡椒猪肚汤还是要有点顺序和繁琐的，浓厚暖心的汤具有不一般的饮食药疗效果，也是滋补靓汤，尤其是广东人煲汤那叫一个靓，想要一探究竟的你，岂能错过下面的精彩介绍呢
用料：
猪肚1个，白胡椒粒188粒，红枣12颗，党参7条，枸杞18粒，北芪适量，盐适，姜片5片。
暖胃胡椒猪肚汤的做法：
猪肚要选新鲜肉厚的，买回来猪肚边边的油用剪刀剪干净，再用地瓜粉用力揉洗三遍，盐搓洗二遍，最后用清水反复冲洗干净。
洗干净的猪肚
姜片，料酒焯水洗干净，把白胡椒塞进猪肚里
海南纯正农家白胡椒
白胡椒塞进猪肚里面绑紧
党参，北芪，猪肚一起放进砂锅，放满清水用大火煮开再调中小火慢炖一小时（忘记拍照片了，这是配料图）
一小时后，猪肚拿出来解开绳子把胡椒拿出来，切成块，再把红枣枸杞一起放进去慢火炖十五分钟加少许盐即可。熬出来的汤有点微辣，非常美味。
小贴士
煲任何汤一定要一次性放够冷水，熬出来的汤才好喝，小火慢炖。
▶声明：图文选自网络，如侵权请联系删除！