学会这十道花样早餐，天天换着做给家人吃，做法简单，家人爱吃。早餐经常发朋友圈，有好多友友留言问鱼要早餐食谱做法，今天跟大家分享十道简单易学的早餐。
【土豆饼】
材料：土豆300克、火腿肠1根、玉米粒30克、香葱2根、玉米淀粉60克、鸡蛋1个、盐3克。
做法：
1.土豆洗净去皮切成薄片上锅蒸二十分钟，火腿切成小丁，葱切成小段。
2.蒸好的土豆泥趁热压成泥，加入一个鸡蛋，放入六十克的玉米淀粉并搅拌均匀，盆中放入火腿粒、玉米粒和香葱碎，加三克盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
3.搅拌好的土豆泥糊，用勺子挖上一勺，表面裹上少许玉米淀粉，锅加热，放入少许的油滑锅，放入土豆饼，小火煎至表面结皮，反个面再继续煎二分钟左右即可出锅。
【肉松紫米饭团】
材料：紫米120克、糯米30克、沙拉酱少许、海苔肉松50克
做法：
1.米洗净放入电饭锅，煮饭功能一键煮饭，煮好的米饭存出放凉备用。
2.将紫米饭搓成小团，一个饭团大概八十克左右，搓的时候粘手套的话可手心蘸一下白开水，饭团表面均匀涂上沙拉酱，放肉松里面裹上肉松，二面裹上后竖着再裹一下。
【香煎脆底馄饨】
材料：大馄饨12个、黑芝麻少许、葱1根
做法：
1.锅中放少许油，小火加热，将馄饨排在锅中，中火煎一分钟，煎到底部金黄就可以了，火大一点的话半分钟就可以了。
2.锅中倒入半碗清水，没过馄饨一半就可以了，盖上盖子，大火将水烧干，撒上少许芝麻和葱花出锅。
【韭菜饼】
材料：面粉100克、鸡蛋1个、盐2克、韭菜50克
做法：
1.韭菜洗净沥干水分切成小段，面粉和鸡蛋放入盆中，加二克盐和150克水搅拌均匀。
2.将韭菜放入盆中并搅拌均匀，平底锅刷油，放入一勺面糊，小火煎至面糊发白，反个面再煎半分钟即可。
【红薯丸子】
材料：红薯2个（大约300克的样子）、糖15克、糯米粉100克。
做法：
1.红薯洗净去皮切成大薄片蒸十分钟，蒸好的红薯趁热放入大盆中，加入十五克白糖，用勺子按压成泥，放入一百克糯米粉，搅拌均匀。
2.将红薯泥和糯米粉揉成团，分成二十克左右一个的小分，并搓成圆形备用。
3.锅中油加热至七成热，放入红薯丸子中火炸至金黄捞出，炸好的红薯丸子放厨房用纸上，吸除表面多余的油脂。
【咸蛋黄锅巴】
材料：水晶锅巴10块、咸蛋黄2个、白芝麻1小把
做法：
1.咸蛋黄放入蒸箱中，蒸五分钟，蒸好的蛋黄趁热用勺子碾碎备用。
2.锅加热，放入200毫升油加热至油温七成热，锅中放入水晶锅巴，炸至锅巴表面金黄捞出。
3.将锅中油倒出，留一个锅底油即可，放入蛋黄碎，小火翻炒，炒到蛋黄变成泡沫并发出声音时，放入1小把白芝麻翻炒出香味，将炸好的锅巴轻轻倒入锅中，小火轻轻翻炒，让锅巴裹上蛋黄即可。
【柿子糯米饼】
材料：奶油柿子3个、糯米粉100克
做法：
1.奶油柿子去皮，放入料理机中打成糊，将奶油柿子糊放入大盆中，放入一百克糯米粉，用筷子搅拌成絮状，再揉成表面光滑的面团。
2.将柿子糯米团八等分，每个大约30克左右，先揉圆再按压成小饼。
3.锅加热刷上一层油，将柿子糯米小饼放入锅中，小火慢慢煎，煎至双面金黄即可取出，垫上厨房用纸吸除多余的油脂即可。
【红糖糯米卷】
材料：糯米粉200克、黑芝麻少许、红糖20克
做法：
1.糯米粉放入盆中，加适量温水，用筷子搅拌均匀后揉成团，将揉好的糯米团擀成薄片备用。
2.锅加热，刷上一层油中火加热，将擀薄的糯米放入锅中，小火煎二分钟，撒上黑芝麻翻个面，加四汤匙温水，盖上盖子小火煎二分钟。
3.表面撒上二十克红糖，将糯米卷趁热卷起，卷好的糯米卷放案板上切成小块即可。
【咸蛋黄烧卖】
材料：糯米150克、饺子皮12张、玉米杂蔬20克、干香菇3朵、肉末30克、胡萝卜20克、咸蛋黄6个、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、五香粉少许
做法：
1.糯米洗净加水浸泡二小时，浸泡好的糯米放锅中蒸熟，胡萝卜洗净切成丁，香菇加温水泡发好后切成丁。
2.咸蛋黄对半切开，热锅热油放入肉末翻炒变色，加入胡萝卜丁、香菇丁和玉米杂蔬菜翻炒均匀，放入糯米饭，加一汤匙生抽、半汤匙老抽、一汤匙蚝油和少许五香粉翻炒均匀。
3.饺子皮擀大后把边缘擀薄，一张饺皮中放入一大勺糯米，放入半个咸蛋黄，用虎口慢慢收紧定型，包好的烧卖放入蒸格中，大火蒸十五分钟即可。
【孜然馒头丁】
材料：馒头2个、鸡蛋2个、芝麻少许、盐五克、辣椒面十克、孜然粉十克。
做法：
1.馒头切成丁备用，鸡蛋磕入碗中，放入二克盐和芝麻打散备用，切好的馒头丁放入蛋液中搅拌一下，让馒头丁表面裹上蛋液。
2.热锅热油放入馒头丁，大火煎至表面金黄发脆，锅中放入三克盐、十克辣椒面和十克孜然粉，大火翻炒均匀即可。
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