黄豆做早餐吃法(黄豆怎么做好吃)

金秋十月,秋高气爽、果蔬丰收,随着气温的下降,食欲明显增加,所以,秋天也是利于孩子长个第二个季节。

中医有”天人相应”的说法,身体的生长发育与大自然息息相关。秋天物产丰富,营养充足,加上阳光温和,十分有利于孩子长个子。这个说法并不是空穴来风,有学者做过系统观察及统计学处理,发现一年春、夏、秋、冬四季中,春天增高的速度最快,秋天次之,夏天排在第三位,冬天体重增加快,身高增加速度相对而言比较缓慢。

所以每年的春天和秋天,美美就特别注意好孩子的饮食,一日三餐尽量多给他吃点蛋白质丰富的食物,美美的苦心没白费,我家孩子今年17岁,个子已经有177啦!这段时间每周都给他量一次,都能感觉到“嗖嗖”的长个声音!

用花生和黄豆,做一道滋补小点心,蒸一蒸揉一揉,当早餐也特香

​秋天,也是进补的最佳时期,很多人都以为,多吃鸡鸭鱼肉就是增强营养,如今生活条件都比较好,于是催生了一大批的小胖墩,身体重量越重,越是不愿意运动,于是陷入了恶性循环……

我家孩子不喜欢吃肉,我的秘密武器就是各种豆类,尤其是黄豆!

是哒,3块钱一斤的黄豆,蛋白质含量是牛奶的12倍,鸡蛋的3倍,对孩子生长发育效果杠杠的。

每100克大豆含蛋白质35.1g,是小麦的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍,牛肉的2倍!大豆含有异黄酮、卵磷脂、皂苷、可溶性纤维等,具有重要的保健功能。

每100克大豆中含蛋白质约35克,每100克牛奶含蛋白质约3克,大豆的营养价值高于牛奶。

这一系列数字,充分说明大豆的营养是何其丰富,这个秋天,大家一定不要错过了。

用花生和黄豆,做一道滋补小点心,蒸一蒸揉一揉,当早餐也特香

​黄豆最常见的吃法便是做豆浆,但其实豆浆只吸收了一小部分的营养物质,大多数的营养随着豆渣被抛弃了,​美美​最喜欢用黄豆做成各种点心给孩子吃,今天的这道,便是我家儿子的最爱,做法也特别简单,配上一杯牛奶当早餐特别省事,剩下的当点心,孩子饿了的时候当零食,随时往嘴里​赛​几个,每天都可以摄取足足的蛋白质啦!

最关键的是,这小小的黄豆真是便宜呀!家家户户都吃得起!做法简单,香甜好吃,秋天给孩子试试吧!

用花生和黄豆,做一道滋补小点心,蒸一蒸揉一揉,当早餐也特香

​【香糯黄豆粉团子】

主料 糯米300克 花生80克 黑芝麻20克 白糖20克

辅料 油适量 黄豆40克 白糖10克

做法:

用花生和黄豆,做一道滋补小点心,蒸一蒸揉一揉,当早餐也特香

​花生和黄豆准备好。

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​糯米清洗干净,提前泡发,倒入铺了纱布的蒸盘上,大火蒸30分钟至熟透。

用花生和黄豆,做一道滋补小点心,蒸一蒸揉一揉,当早餐也特香

​蒸糯米饭的时候,咱们来处理黄豆和花生,黄豆用湿毛巾搓掉表面的灰尘,稍微晾一下,让它变得干爽。

用花生和黄豆,做一道滋补小点心,蒸一蒸揉一揉,当早餐也特香

黄豆放入锅中,用小火炒香。

用花生和黄豆,做一道滋补小点心,蒸一蒸揉一揉,当早餐也特香

​炒好的黄豆稍微放凉后,倒入磨粉机中,打成黄豆粉。

用花生和黄豆,做一道滋补小点心,蒸一蒸揉一揉,当早餐也特香

​花生和也同样炒香,打碎,跟黑芝麻混合起来,加入白砂糖拌匀,香甜的馅料就做好了。花生也可以用擀面杖捣成细碎的颗粒,带着点颗粒感口感更好。

用花生和黄豆,做一道滋补小点心,蒸一蒸揉一揉,当早餐也特香

​花生碎跟黑芝麻混合起来,加入白砂糖拌匀,香甜的馅料就做好了。花生也可以用擀面杖捣成细碎的颗粒,带着点颗粒感口感更好。

用花生和黄豆,做一道滋补小点心,蒸一蒸揉一揉,当早餐也特香

​蒸好的糯米饭盛出来,用擀面杖使劲捣碎,这样口感更加筋道,喜欢口感更细腻,就捣得碎一地按,喜欢有嚼劲点​得​,稍微留着点米粒儿没关系。

用花生和黄豆,做一道滋补小点心,蒸一蒸揉一揉,当早餐也特香

​捣碎​的​糯米面团很粘手,接下来的操作尽量戴手套进行,取一团糯米面团,放在手心稍微搓一搓,

用花生和黄豆,做一道滋补小点心,蒸一蒸揉一揉,当早餐也特香

​慢慢压扁。

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​舀一勺花生馅放在糯米饼上,包起来,收口捏紧,整理​得​圆润点。

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​放在撒了黄豆粉的盘子里,打个滚,表面均匀裹上一层黄豆粉就可以了。

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​小贴士:

黄豆和花生都要经过清洗再操作,如果没有时间的话,可以用湿毛巾慢慢将表面的灰尘搓掉,稍微晾一晾就可以了。炒好的坚果要先稍微放凉,然后再打粉,以防结块。

糯米面团很粘手,操作的时候要戴手套,或者在手心抹点凉开水防粘。

馅料可以根据自己​得​喜欢换成红豆沙或者其紫薯馅,也挺好吃的。

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