去除山药痒的妙招(山药痒怎么快速止痒)

教你山药去皮的正确方法,快速去皮,关键是手再也不会痒了!山药一般分为两种:一种是细山药,另一种是粗山药。山药肉质洁白,营养丰富,还有着改善体质、健脾益胃的功效,吃起来软软糯糯的,非常好吃。它应该是许多家庭餐桌上的常客。不管是炒着吃还是做成拔丝山药都是非常不错的。

教你山药去皮的正确方法,快速去皮,关键是手再也不会痒了

但是山药去皮就是一件非常麻烦的事,山药的汁液沾到手上,手会非常的痒,并且很多朋友还会出现过敏、出现红疹的现象。这是因为山药皮中含有皂角素,山药粘液里含有植物碱,这两种成分接触皮肤后都会出现瘙痒的现象。

今天就给大家分享2个给山药去皮的小技巧,学会之后摆脱山药痒手的现象,一起来看看吧~

教你山药去皮的正确方法,快速去皮,关键是手再也不会痒了

【小技巧】1、戴手套:首先把山药清洗一下,一定要清洗干净,如果是比较细的山药,我们可以戴上手套,然后再用削皮器直接削皮就可以了。但是去皮的时候也要注意,不要让汁液溅到胳膊上,溅到胳膊上也会非常痒的。

教你山药去皮的正确方法,快速去皮,关键是手再也不会痒了

2、用筷子:如果是非常粗的山药,处理起来就很方便了,我们只需要找一根筷子,然后在粗的一端直接插进去,因为筷子很长,我们只要握住筷子的一头,然后再用削皮器直接去皮就可以啦。整个过程中手都不会接触到山药。用这种方法特别的方便,又特别的环保。

教你山药去皮的正确方法,快速去皮,关键是手再也不会痒了

【制作步骤】

1、将山药去皮以后,用刀切成滚刀块,切的时候稍微切小一点,不要切得太大。切好以后放入盆中,再加入适量清水清洗一下,清洗干净后捞出控水备用。

2、锅中提前加入水烧开,然后再把山药倒进去焯一下水,大约1分钟左右。

教你山药去皮的正确方法,快速去皮,关键是手再也不会痒了

3、焯好后捞出来控干水分放入盆中。往里面加入适量的淀粉,再端起盆上下摇晃翻动,让山药均匀的裹上淀粉。

4、起锅烧油,油不需要太多。油烧8成热时,把山药一个一个地放进去,防止山药粘在一起。炸1分钟左右用筷子轻轻搅动,让山药受热均匀。

教你山药去皮的正确方法,快速去皮,关键是手再也不会痒了

5、炸到山药两面金黄,把所以的山药捞出来,这时山药的表皮特别的脆。

6、不用洗锅,直接往里面倒入适量白糖。用小火慢慢炒化,炒的时候要用铲子不停地搅动,防止炒糊。

教你山药去皮的正确方法,快速去皮,关键是手再也不会痒了

7、直到把糖炒至枣红色时,倒入山药,再快速地翻炒均匀。让山药均匀的裹上糖浆,炒好以后趁热盛出来装盘。

8、最后撒入适量的芝麻点缀一下,一道好吃的拔丝山药就做好啦。

教你山药去皮的正确方法,快速去皮,关键是手再也不会痒了

在炒糖的时候,只加油不加水,炒出来的糖更容易拉丝。拔出来的丝晶莹剔透,特别好看!糖液均匀地裹在山药上,会起来外皮特别酥脆,内里又特别的软糯,香香甜甜,特别的好吃!

我是小小雪美食,如果你觉得这篇文章对你有所帮助的话,欢迎点赞、收藏、加哦~

(0)
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 ZLME@ZLME.COM 举报,一经查实,立刻删除。

相关推荐