其实我想现在很多时候，很多人最纠结的还是怎样去制作早餐，因为总觉得这个时候的时间是非常紧迫的，今天就给大家介绍一道，相对来说可以提前准备好早上起来蒸一下就可以食用的食品，不管是搭配粥还是奶，豆浆都是非常好的一个组合。
首先我们来准备食材，猪肉泥250克，鸡蛋两个，料酒一勺，酱油两勺，香油一勺，这个可以用熟油或者是其他的可食用油来代替，也可以根据自己一些饮食习惯看是否要增加，盐，淀粉，葱姜蒜适量。这里面但我只是准备了两个，如果大家要是想多做的话也可以多准备一些，但是我觉得一旦把它打散的时候，它的量还是挺多的。
首先将选购回来的猪肉洗净切成泥状，这里面我选用的是梅花肉，因为相对来说它是肥瘦都有的一个部分，而且瘦肉相对较多，这样的话孩子吃起来也比较可口，相对来说不是很油腻，如果大家不介意的话也可以选择五花款式的肉，如果接受不了比较肥的话，也可以选择纯瘦肉，能吃起来的话会有一些偏硬。然后在里面混入姜末与蒜末。
随后再加入一勺料酒，酱油，香油，盐，淀粉，淀粉不用太多，主要是为了让它能够有一个定型凝固的作用，所以说稍微做一些适量就好，其余的几款调料也是根据我们自己的口味来决定。
这个时候大家在搅拌它的时候，一定要顺着一个方向搅拌着，相对来说它比较具有粘合力，如果大家朝着很多个方向去翻动它的话，那么它与其它调料融合在一起后就会发散，老话说就是不上劲，那话可能就会吃的时候有些柴的质感。等到融合好了之后，我们就把它放在旁边去准备下一个步骤。
这个时候我们就将鸡蛋打散里面加入少许的咸盐，因为之前在肉馅的时候已经有过咸的味道，所以说这时候我们一定要适量，不要放太多，然后打算之后我们再把你们加入小量的清水，记住一定不要太多，那样的话鸡蛋就会不成形，等到最后烙成饼的时候会容易破。
这个时候我们要用热锅里面加入少量的油，将刚刚搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，摊成饼的状况再煎至两面金黄的时候，我们就可以取出来了，有很多朋友和我说，它们并没有整成这种饼的形状，每次我都是使用平底锅，相对来说它更容易成型，用饭勺快上一勺，倒在里面的时候将锅端起迅速的转一个圈，而这个时候的温度不要过高，那样的话很容易让它快速的成型，等到转圈完之后，看周边没有缺漏的地方，我们再给它放在火上，一般这个时候我都会用小火，等到看到它一面成形的时候，我才会去翻动它。
等到成型之后晾凉，我们就把刚刚已经搅拌好的肉馅放在上面，均匀的平铺上面不要放太多，一小层铺满就好。
然后就把它卷成一个结实的蛋卷，这个时候我们就要放在蒸锅里面，等到水开之后上锅蒸大概十分钟左右的时间就可以了，等到吃的时候我们就给它切成小段状，如果这个时候觉得口味不适合自己的话，可以再蘸一些自己喜欢的酱料。我们可以在头一天晚上把它准备好，然后早上起来的时候放在中国上面，我们就可以去做其他的事情，但是一定要记住时间。
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