千页豆腐口感像肉，却又不是肉，是一种新型的豆制食品，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且还新增了Q弹和爽滑的特性，经久耐煮，吸汁入味，适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。近几年来，在火锅和麻辣烫里比较常见它的身影，因为口感和肉十分相似，而价格也不贵，所以深受大家的喜爱。
千叶豆腐不仅好吃不贵，本身的营养价值也是比较高的，它含有比较多的蛋白和碳水化合物，对人体都有很大的好处，而且软嫩的口感，非常适合老人小孩食用。
很多人买千叶豆腐都喜欢炒来吃，而我觉得把它烤着吃更过瘾，刷上调料汁，再撒上香料粉，送入烤箱烤一烤，鲜嫩入味，开胃下酒，个人觉得比炒着吃香多了，我家夏天经常这样做，一口豆腐，一口啤酒，畅快极了。
闲话少说，接下来就为大家分享这道辣烤千叶豆腐的做法，好吃不容错过，快来试试吧！
【辣烤千叶豆腐】
所需食材：千叶豆腐200克、香葱1根、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、盐少许、生抽2勺、蚝油1勺、香醋半勺、玉米油4勺
1、千叶豆腐室温解冻后，用水冲洗一下，然后切成0.5cm的厚块状。
2、接着来做调料汁，把2勺生抽、1勺蚝油、半勺香醋、4勺玉米油和少许盐倒入碗内，混合均匀。这里盐不要加太多，因为生抽和蚝油都是有一定咸味的，所以少许就好。
3、准备一个耐高温的小烤盘，给它垫上一张锡纸，然后把一半的调料汁刷在锡纸上，再撒上适量的辣椒粉、孜然粉和花椒粉，这样做就不用翻面刷酱了。
4、把千叶豆腐整齐的码放在烤盘上，此时烤箱预热160度上下火。
5、在千叶豆腐表面刷上剩余的调料汁，接着再撒上适量的辣椒粉、孜然粉和花椒粉
6、烤箱预热好后，送入烤箱中层，上下火160度，烤18分钟即可。不需要烤太久，烤太久的话，千叶豆腐表面容易干掉，这样就不好吃了
7、烤好后，撒上切碎的葱花，即可开吃，真的特别美味。
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