新鲜青辣椒也能腌着吃,香辣开胃,不可多得的一道小菜!

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【腌辣椒】

食材

线椒400克、芹菜适量、油10克

盐10克、大蒜一头

酱油150克、花椒适量

步骤

1、把所用食材准备好。

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2、芹菜洗净后切碎,腌辣椒放一些自带清香的芹菜,可丰富腌菜的口感。

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3、线椒切成小段,线椒相比朝天椒味道辣度小一些,且肉厚味香。

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4、大蒜生姜切片,放点大蒜生姜能丰富腌菜的口感。

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5、把初加工的食材放进干净、无生水的菜碗里,撒盐拌匀腌渍入味。

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6、炒锅里倒进油,放花椒炸出香味,放凉备用。

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7、腌入味的辣椒芹菜,调进酱油,倒进烧好的花椒油,拌匀入味即可食用。

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