食材：丝瓜、毛豆、小米椒、红辣椒
做法：
1.将丝瓜去皮洗净，毛豆用水焯一遍，蒜子拍碎，红辣椒切斜片备用。
2.丝瓜如果比较老，需要将里面的籽去掉，如果比较嫩就可以直接切成厚一点的斜片。
3.锅中倒入少许食用油，油热后下入蒜子炒香。
4.香味出来后下入丝瓜，炒丝瓜的时候要注意用小火，而且千万不能加水煮。
5.锅中加适量盐，继续用小火翻炒。
6.炒至5成熟时下入焯好的毛豆、红辣椒，再加一点盐继续翻炒。
7.用小火翻炒至丝瓜全熟，毛豆和丝瓜要分开放盐，翻炒均匀即可出锅装盘。
丝瓜炒毛豆，农村大妈的新作！
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趣·美味
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