漫长的夏夜~怎能少的了绿油油的毛豆作伴了？
糟卤五香毛豆
食材
毛豆400克、糟卤汁200克、凉白开水200克、干辣椒2个、桂皮1块、香叶3片、八角1个、青花椒15粒、精盐2克
做法
1、新鲜毛豆准备。
2、用剪刀剪掉头尾。
3、用淡盐水浸泡，边洗边搓揉掉绒毛。
4、各式配料准备。
5、小奶锅中加水，加入洗净的毛豆。
6、加入配料中的香料。
7、大火煮开后加入盐。
8、盖上盖子，煮约8分钟至豆熟。
9、倒入漏网中，沥掉水份。
10、放晾后加入保鲜碗中。
11、加入糟卤汁和凉白开水。
12、入冰箱，冷藏4小时后，取出即可食用。
小贴士
1：取食的时候，用干净的筷子，夹出需要的食材，糟卤汁还可重复使用一回。
时间太久，卤汁就会变浑浊，最好就不用使用了。2：如果是糟卤荤菜，像鸡爪，牛肉等，最好入糟卤汁中浸泡1天以上，会非常的入味。