金枪鱼被称为“水中战斗机”为什么会这样称呼它呢？金枪鱼平时时速为30—50千米，更有甚者时速会达到160千米，在海中只有鲨鱼和大海豚的速度能和金枪鱼媲美，金枪鱼捕食海洋生物，速度够快也能保证它成功捕食。为什么金枪鱼要游这么快呢？因为金枪鱼身体构造让它不得不游得快，它的腮每次都只能吸入少量的氧气，金枪鱼没有氧气就会窒息而亡，所以只有快速地不停游动，让大量的海水流过腮，让氧气一直能够供养自己。即使是睡觉金枪鱼也在不停地游，只是降低了移动速度。
而金枪鱼因为无时无刻都在游泳，运动量十分的大，所以金枪鱼的肌肉非常紧实，还充满了血红蛋白和肌红蛋白，可以增加人的抵抗力，而且口感也是十分好的，金枪鱼是现代不可多得的健康食品，还有人体所需的8种氨基酸和微量元素还有矿物质。在日本金枪鱼更是非常受欢迎，这和日本的饮食习惯有关，在日本有一条278公斤的金枪鱼被拍卖出3.3亿日元的高价，折合成人民币差不多2700万，这条金枪鱼咬一口恐怕都要心疼好久钱。
可是在1972年以前金枪鱼还是只能作为猫粮的存在，金枪鱼离开海之后很快就会腐烂，刚刚运回岸边就发臭了，于是船员就只有喂给猫咪吃，或者直接扔进垃圾回收站，而有时因为数量有点多，再加上那无法忍受的味道，垃圾回收站都要收处理费才愿意处理。后来船员们打捞到金枪鱼就直接扔回海里，金枪鱼也因此捡回一条命来。可是后来飞机上有了冷链技术，打捞上金枪鱼就直接冻起来，也不会腐烂了，于是就被空运到对海产品很热爱的日本。谁知道金枪鱼一到日本就受到疯狂的追捧。
金枪鱼的需求量变大了，再加上资本在这里面的营销，还有金枪鱼这个物种的濒危，这就让原本一文不值的金枪鱼价格越来越高，更出现了被拍卖出3.3亿日元的高价。这也和日本喜欢吃生食的饮食习惯脱不了关系，你喜欢吃金枪鱼吗？