鸡头多长时间熟(鸡头煮多久)

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

冬天冷,多吃肉肉就怕冷了,以前吃鸡肉最多的做法就是红烧,今天分享一款不一样的吃法,家庭版的咸香鸡,咸香滑嫩,鲜嫩多汁,大人小孩都喜欢吃!

By 邱邱的厨房日记

用料

  • 三黄鸡 一只
  • 黄冰糖 50克
  • 盐 30克
  • 盐焗粉 60克
  • 生姜粉 10克
  • 八角 3个
  • 香叶 3片
  • 葱 4根
  • 米醋 3勺
  • 生抽 3勺
  • 老抽 2勺
  • 水 适量
  • 蘸料:
  • 生抽 一勺
  • 醋 一勺
  • 小葱 一根
  • 小米椒 2个

做法步骤

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

1、准备食材备用,先把鸡清洗干净控干水分

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

2、找一个大一点的锅多加些水,加入葱姜八角香叶和黄冰糖

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

3、再加入三勺盐,那勺子比较大,大概30克

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

4、加入十克生姜粉

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5、加入两包盐焗粉,也就是60克

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

6、加入入三勺生抽和2勺老抽

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7、加入三勺米醋去腥增香

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

8、然后大火煮开转小火继续煮

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

9、然后手攥住鸡头,把鸡放入锅里,再拿出来

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

10、再放进去,再拿出来,重复三次,这样三进三出,能够使鸡皮定型

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

11、再把鸡和煮鸡的汤一起倒进高压锅

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12、按鸡鸭肉类键闷煮40分钟

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13、后煮好之后把鸡翻过来,闷十分钟

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

14、然后捞出来晾凉即可,一道鲜香美味多汁的咸香鸡就做好了

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

15、切成小块,蘸着料汁吃,也可以直接用手撕着吃,料汁的比例是一勺生抽,一勺醋,小米椒和葱切碎,放进里面拌一拌就可以了

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

16、大口吃肉就是爽!

#我心中的冬日限定#家常咸香鸡

17、成品图!

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